Saved...
FP 2024  » 
FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

Pedir más información

Temática del Curso de FP

FP Hostelería y Turismo a Distancia 2024

Número de Horas de Estudio Necesarias

2000 h.

Título Oficial que Conseguirás

FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

Entorno Profesional FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

- Este profesional desarrolla su actividad profesional, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

- Esta profesión se desenvuelve en sectores y sub -sectores productivos y de prestación de servicio en los que se desarrollan procesos de pre elaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, las sub -áreas de hotelería y restauración (tradicional, moderna y colectiva). También en establecimientos dedicados a la pre elaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedica -das al almacenamiento, envasado y distribución de pro -ductos alimenticios y otros.


Los distintos tipos de entidades empresariales donde puede desarrollar su trabajo el Titulado en FP Cocina y Gastronomía a Distancia son:


- Cocinero.

- Jefe de partida.

- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Competencias FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

La competencia general de este título consiste en ejecutar las actividades de pre elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.


Las Competencias Profesionales, Personales y Sociales que adquirirás estudiando la Acción Formativa de FP Cocina y Gastronomía a Distancia son las siguientes:


- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas, en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación, hasta el momento de su utilización.


- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y la adecuación a sus posibles aplicaciones.


- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones, según necesidades y protocolos establecidos, para su conservación o servicio.


- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria, aplicando los métodos apropiados y utilizando los equipos idóneos, para preservar su calidad y evitar riesgos alimentarios.


- Cumplir con los objetivos de la producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad y manteniendo unas relaciones profesionales adecuadas con los miembros del equipo de trabajo.


- Mantener el espíritu de innovación, de mejora de los procesos de producción y de actualización de conocimientos en el ámbito de su trabajo.


- Detectar y Analizar oportunidades de empleo y autoempleo desarrollando una cultura emprendedora y adaptándose a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones.


- Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una actitud crítica y responsable.

Modulos Profesionales FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

Ofertas gastronómicas

40 horas

- Organización de las empresas de restauración.

- Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos.

- Determinación de ofertas gastronómicas.

- Cálculo de los costes globales de la oferta.

 

Reelaboración y conservación de alimentos

175 horas

- Recepción de materias primas.

- Acopio y distribución de materias primas.

- Preparación de las máquinas, batería, útiles y herramientas.

- Reelaboración de materias primas en cocina.

- Regeneración de materias primas.

- Conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados.

 

Técnicas culinarias

175 horas

- Ejecución de técnicas de cocción.

- Confección de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.

- Preparación de elaboraciones culinarias elementales.

- Elaboración de guarniciones y elementos de decoración.

- Realización de acabados y presentaciones.

- Desarrollo de los servicios en cocina.

 

Procesos básicos de pastelería y repostería

140 horas

- Puesta a punto de equipos e instalaciones de pastelería y repostería.

- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones.

- Obtención de jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones.

- Decoración de productos de panadería y repostería.

 

Productos culinarios

145 horas

- Organización de los procesos productivos.

- Elaboración de productos culinarios.

- Elaboración de productos culinarios a partir de un conjunto de materias primas.

- Elaboración de platos para personas con necesidades alimenticias específicas.

 

Postres en restauración

85 horas

- Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración.

- Elaboración de postres a base de frutas.

- Elaboración de postres a base de lácteos.

- Elaboración de postres fritos o de sartén.

- Elaboración de helados y sorbetes.

- Elaboración de semifríos.

- Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

 

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

35 horas

- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.

- Mantenimiento de Buenas Prácticas Higiénicas.

- Aplicación de las Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.

- Aplicación de sistemas de autocontrol.

- Utilización de recursos eficazmente.

- Recogida selectiva de residuos.

 

Formación y orientación laboral

50 horas

- Búsqueda activa de empleo.

- Gestión del conflicto y equipos de trabajo.

- Contrato de trabajo.

- Seguridad social, empleo y desempleo.

- Evaluación de riesgos profesionales.

- Planificación de la prevención de riesgos en la empresa.

- Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa.

- Planificación de la prevención de riesgos en la empresa.

- Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa.

 

Empresa e Iniciativa Emprendedora

35 horas

- Iniciativa emprendedora.

- La empresa y su entorno.

- Creación y puesta en marcha de una empresa.

- Función administrativa.

 

Formación en Centros de Trabajo

220 horas

La Formación en Centros de Trabajo es un Módulo Profesional que obligatoriamente han de cursar los alumnos de los Ciclos Formativos en un entorno real de trabajo. La realización de prácticas formativas en centros de trabajo se convierte en elemento esencial en el sistema de Formación Profesional y tiene como función que el alumno asuma la realidad profesional en sus componentes técnica y sociolaboral.

 


INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL FP COCINA Y GASTRONOMÍA A DISTANCIA 2024


1 2 3 4 5 6  »  ›

FP por Comunidades

MÁS CURSOS RELACIONADOS CON LAS MEJORES OPINIONES

  • FP Mecatrónica Industrial a Distancia 2024

    Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Superior a Distancia
    Temática: FP a Distancia 2024
    Duración: 2000 h. horas

    La competencia general de este título consiste en configurar y optimizar sistemas mecatrónicos industriales, así como planificar, supervisar y/o ejecutar su montaje y mantenimiento, siguiendo los protocolos de calidad, de seguridad y de prevención de riesgos laborales y respeto ambiental. Las Competencias Profesionales asociadas al Título de FP Mecatrónica Industrial a Distancia serán las siguientes: - Configurar sistemas mecatr&oa... ver temariover temario

  • FP Realización y Planes de Obra a Distancia 2024

    Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Superior a Distancia
    Temática: FP a Distancia 2024
    Duración: 1700 h. horas

    Intervenir en la ejecución de obras civiles y de edificación, organizando los tajos, realizando el seguimiento de la planificación, materializando los replanteos y comprobando la aplicación del plan de seguridad. Estudiando el Curso de FP Realización y Planes de Obra a Distancia adquirirás las siguientes Competencias Profesionales: - Poseer una visión global e integrada del proceso productivo relativa a los diferentes aspectos t&ea... ver temariover temario

  • FP Prótesis Dentales a Distancia 2024

    Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Superior a Distancia
    Temática: FP a Distancia 2024
    Duración: 2000 h. horas

    Diseñar, fabricar y reparar prótesis y ortesis dentofaciales adaptadas al paciente/cliente a partir de las prescripciones del facultativo (1), cumpliendo las normas de calidad, seguridad, higiene y en el tiempo establecido. (1) Odontólogos, estomatólogos y cirujanos maxilofaciales. Las Competencias Profesionales que adquirirás estudiando la Acción Formativa de FP Prótesis Dentales a Distancia son las siguientes: - Organizar y/o p... ver temariover temario

  • FP Supervisión y Control de Máquinas de Instalaciones del Buque a Distancia 2024

    Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Superior a Distancia
    Temática: FP a Distancia 2024
    Duración: 2000 h. horas

    Planificar y dirigir las actividades del mantenimiento y reparación de las instalaciones y servicios de máquinas del buque, cumpliendo y supervisando el cumplimiento de las normas de seguridad y medioambientales. Estudiando la Acción Formativa de FP Supervisión y Control de Máquinas de Instalaciones del Buque a Distancia adquirirás las siguientes Competencias Profesionales: - Efectuar o supervisar el mantenimiento según planos o ma... ver temariover temario

  • FP Diseño y Gestión de la Producción Gráfica a Distancia 2024

    Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Superior a Distancia
    Temática: FP a Distancia 2024
    Duración: 2000 h. horas

    La competencia general de este título consiste en diseñar y desarrollar proyectos gráficos, elaborar presupuestos, gestionar y supervisar la producción, controlar el almacén de materiales y la expedición del producto al cliente, aplicando la normativa vigente, los protocolos de calidad, seguridad y prevención de riesgos laborales, asegurando su funcionalidad y respeto al medio ambiente. Las Competencias Profesionales y Personales asociada... ver temariover temario


Comentarios de usuarios: FP Cocina y Gastronomía a Distancia 2024

FP por Categorías


FP por Comunidades


CURSOS RECOMENDADOS


VISITA ESTAS PÁGINAS

FP Sanidad 2024 FP a Distancia 2024 Pruebas Libres Atención Sociosanitaria 2024 FP Realización y Planes de Obra Nocturno 2024 cursos fp Barcelona cursos fp Madrid cursos fp Sevilla cursos fp valencia 2024