FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Temática del Curso de FP
FP Industrias Alimentarias a Distancia 2024Número de Horas de Estudio Necesarias
2000 h.Título Oficial que Conseguirás
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024Entorno Profesional FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
- Este profesional ejerce su actividad principalmente en obradores artesanales o semi -industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador por cuenta propia o ajena. También ejerce su actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.
El alumno Titulado en FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia puede desarrollar su trabajo en las siguientes áreas empresariales y puestos de trabajo:
- Panadero.
- Elaborador de bollería.
- Elaborador de masas y bases de pizza.
- Pastelero.
- Elaborador y decorador de pasteles.
- Confitero.
- Repostero.
- Turronero.
- Elaborador de caramelos y dulces.
- Elaborador de productos de cacao y chocolate.
- Churrero.
- Galletero.
- Elaborador de postres en restauración.
Competencias FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
La competencia general de este título consiste en elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, en obradores y establecimientos de restauración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Las Competencias Profesionales y Personales asociadas al Título de FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia serán las que se relacionan a continuación:
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación de acuerdo con la demanda del mercado.
- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería, controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
- Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.
- garantizar la protección ambiental utilizando eficientemente los recursos y recogiendo los residuos de manera selectiva.
- Actuar con responsabilidad y autonomía en el ámbito de su competencia manteniendo relaciones fluidas con los miembros de su equipo de trabajo, teniendo en cuenta su posición dentro de la organización de la empresa.
- Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el equipo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia.
- Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.
Modulos Profesionales FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Procesos de Mecanizado
- Características de las materias primas y auxiliares.
- Caracterización de los productos de panadería, pastelería y repostería.
- Procesos de elaboración de productos de panadería, pastelería y repostería.
- Caracterización de los equipos e instalaciones de elaboración.
- Caracterización de los procesos de conservación.
Elaboraciones de panadería -bollería
- Puesta a punto de equipos e instalaciones de panadería y bollería.
- Obtención de masas fermentables.
- Formado de piezas.
- Control del proceso de fermentación.
- Cocción/fritura de piezas fermentadas.
- Elaboración de rellenos y cubiertas.
- Composición de productos finales.
Procesos básicos de pastelería y repostería
- Puesta a punto de equipos e instalaciones de pastelería y repostería
- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones
- Obtención de jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones
- Decoración de productos de panadería y repostería
Elaboraciones de confitería y otras especialidades
- Elaboración de masas y productos de galletería
- Elaboración de productos a base de chocolate
- Elaboración de mazapanes y turrones
- Elaboración de caramelos, confites y golosinas
- Elaboración de helados artesanos
- Elaboración de especialidades diversas
Postres en restauración
- Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración
- Elaboración de postres a base de frutas
- Elaboración de postres a base de lácteos
- Elaboración de postres fritos o de sartén
- Elaboración de helados y sorbetos
- Elaboración de semifríos
- Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
Productos de obrador
- Organización de las tareas de producción del obrador
- Elaboración de productos de panadería, bollería, pastelería, confitería y otras especialidades de obrador
- Elaboración de productos para colectividades especiales
- Decoración de productos de obrador
- Envasado y embalaje de los productos de obrador
- Ubicación de los productos de panadería, bollería, pastelería, repostería y confitería
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
- Aprovisionamiento del almacén
- Recepción de mercancías
- Almacenamiento
- Expedición de mercancías
- Aplicación de las TIC en la gestión de almacén
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones
- Mantenimiento de Buenas Prácticas Higiénicas
- Aplicación de las Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos
- Aplicación de sistemas de autocontrol
- Utilización de recursos eficazmente
- Recogida selectiva de residuos
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
- Establecimiento de precios de productos de panadería, repostería y confitería
- Exposición de productos en el punto de venta
- Gestión operativa de la venta
- Atención al cliente
- Resolución de reclamaciones y quejas
Formación y Orientación Laboral
- Búsqueda activa de empleo
- Gestión del conflicto y equipos de trabajo
- Contrato de trabajo
- Seguridad Social, Empleo y Desempleo
- Evaluación de riesgos profesionales
- Planificación de la prevención de riesgos en la empresa
- Aplicación de medidas de prevención y protección en la Empresa
Empresa e iniciativa emprendedora
- Iniciativa emprendedora
- La empresa y su entorno
- Creación y puesta en marcha de una empresa
- Función administrative
Formación en Centros de Trabajo
La Formación en Centros de Trabajo es un Módulo Profesional que obligatoriamente han de cursar los alumnos de los Ciclos Formativos en un entorno real de trabajo. La realización de prácticas formativas en centros de trabajo se convierte en elemento esencial en el sistema de Formación Profesional y tiene como función que el alumno asuma la realidad profesional en sus componentes técnica y sociolaboral.
INSTITUTOS Y ACADEMIAS DÓNDE ESTUDIAR Y APRENDER EL FP PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA A DISTANCIA 2024
- Instituto de Educación Secundaria (IES) Al Guadaira
28 de Febrero, s/n | Ciudad: ALCALA DE GUADAIRA | Provincia: SEVILLA | ANDALUCÍA | Código Postal: 41500 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General SALESIANOS JUAN XXIII
CL SAN JUAN BOSCO 37 | Ciudad: ALCOY/ALCOI | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03804 - Centro Público Integrado de Formación Profesional LA FLORA
C/ ARCO DEL PILAR, 9 | Ciudad: BURGOS | Provincia: BURGOS | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 09059 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Virgen de Regla
de Huelva, 5 | Ciudad: CHIPIONA | Provincia: CADIZ | ANDALUCÍA | Código Postal: 11550 - Centro Privado de Formación Profesional Específica SAN ANDRES
SAN ANDRES 51 | Ciudad: CORUÑA (A) | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15003 - Centro Privado de Formación Profesional Específica CRUZ ROJA ESPAÑOLA
JOAQUIN PLANELLS, S/N | Ciudad: CORUÑA (A) | Provincia: A CORUÑA | GALICIA | Código Postal: 15008 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SEVERO OCHOA ELCHE/ELX
CL INCA 5 | Ciudad: ELCHE/ELX | Provincia: ALICANTE | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 03206 - Centro Público de Educación de Personas Adultas (Presencial) RÍO SORBE
CL. RIO SORBE, 19 | Ciudad: GUADALAJARA | Provincia: GUADALAJARA | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 19004 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ESCUELA DE HOSTELERIA
CAMPUS DE LA UNIVERSIDAD DE LEJONA | Ciudad: LEIOA | Provincia: VIZCAYA | PAÍS VASCO | Código Postal: 48940 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Arboleda
de la Arboleda, s/n | Ciudad: LEPE | Provincia: HUELVA | ANDALUCÍA | Código Postal: 21440 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General RAFAELA YBARRA
AVDA de Rafaela Ybarra 73 | Ciudad: MADRID | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28026 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VALLE DE TURON
SANTA MARINA S/N | Ciudad: MIERES | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33600 - Centro Privado de Formación Profesional Específica SÁNCHEZ ROSELL
C/ SAN ANTONIO, Nº 7 BAJO | Ciudad: MURCIA | Provincia: MURCIA | REGIÓN DE MURCIA | Código Postal: 30001 - Centro Privado de Formación Profesional Específica CENTRO DE FORMACION PROFESIONAL ESPECIFICA DE PREVENCION DE RIESGOS PROFESIONALES DECANO AVELINO SUAREZ
C/ CAVEDA, 14, 1º 2º | Ciudad: OVIEDO | Provincia: ASTURIAS | PRINCIPADO DE ASTURIAS | Código Postal: 33002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) EMILI DARDER
SALVADOR DALÍ, 4 | Ciudad: PALMA | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07011 - Centro Público Integrado de Formación Profesional MARÍA ANA SANZ
MILAGRO, S/N | Ciudad: PAMPLONA/IRUÑA | Provincia: NAVARRA | COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA | Código Postal: 31015 - Instituto de Educación Secundaria (IES) JORGE JUAN SAGUNTO/SAGUNT
CL ABOGADO FAUSTO CARUANA S/N | Ciudad: SAGUNTO/SAGUNT | Provincia: VALENCIA | COMUNIDAD VALENCIANA | Código Postal: 46520 - Instituto de Educación Secundaria (IES) DOMINGO PEREZ MINIK
GRACIA | Ciudad: SAN CRISTOBAL DE LA LAGUNA | Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE | CANARIAS | Código Postal: 38295 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General La Salle SEU D'URGELL (LA)
c. La Salle, 27 51 | Ciudad: SEU D'URGELL (LA) | Provincia: LLEIDA | CATALUÑA | Código Postal: 25700 - Instituto de Educación Secundaria (IES) RIBERA DEL TAJO
CL. TEMPLARIOS, 39 | Ciudad: TALAVERA DE LA REINA | Provincia: TOLEDO | CASTILLA LA MANCHA | Código Postal: 45600 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ISAAC PERAL
CALLE Plata s/n | Ciudad: TORREJON DE ARDOZ | Provincia: MADRID | COMUNIDAD DE MADRID | Código Postal: 28850 - Instituto de Educación Secundaria (IES) de Tremp
c. Bisbe Iglesias, 5 | Ciudad: TREMP | Provincia: LLEIDA | CATALUÑA | Código Postal: 25620
FP por Comunidades
- FP CATALUÑA 2024
- FP COMUNIDAD DE MADRID 2024
- FP ANDALUCÍA 2024
- FP COMUNIDAD VALENCIANA 2024
- FP PAÍS VASCO 2024
- FP GALICIA 2024
- FP CASTILLA Y LEÓN 2024
- FP CANARIAS 2024
- FP CASTILLA LA MANCHA 2024
- FP ARAGÓN 2024
- FP REGIÓN DE MURCIA 2024
- FP ILLES BALEARS 2024
- FP PRINCIPADO DE ASTURIAS 2024
- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2024
- FP EXTREMADURA 2024
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2024
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2024
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2024
- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2024
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Método de Aprendizaje: Formación Profesional de Grado Medio a Distancia
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Duración: 2000 h. horasLos requerimientos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son: - Realizar las operaciones de producción de cultivos agrícolas extensivos y de productos ganaderos propios de la ganadería extensiva, consiguiendo la calidad exigida por el mercado, en condiciones de seguridad, higiene y respetando y conservando el medio productivo. - Manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinas, aperos y equipos necesario... ver temario
Comentarios de usuarios: FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Claudia: Quisiera más información sobre el curso
Usuario en la provincia: BALEARES
Usuario en la ciudad: La massana
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Esther: Hola,podrían informarme curso repostería y presupuesto.Un saludo.Esther.
Usuario en la provincia: VIZCAYA
Usuario en la ciudad: Portugalete
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Ana: Hola, me gustaría obtener más información sobre el título de panaderia a distancia de vuestro instituto. Gracias, un saludo
Usuario en la provincia: ALICANTE
Usuario en la ciudad: Ibi
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Ana: Buenas, me gustaría recibir más información del fp a distancia por email ya que tengo un horario laboral complicado. Gracias
Usuario en la provincia: CADIZ
Usuario en la ciudad: SANLUCAR DE BARRAMEDA
FP Panadería, Repostería y Confitería a Distancia 2024
Raquel: Quisiera información sobre este fp a distancia en él íes Isaac Peral de Torrejon de Ardoz. De panadería, bolleria y confitería. Preferiblemente por mail.
Usuario en la provincia: MADRID
Usuario en la ciudad: Humanes De Madrid
FP por Comunidades
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- FP COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 2024
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- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA 2024
- FP COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA 2024
- FP CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA 2024
- FP CIUDAD AUTONOMA DE MELILLA 2024
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- FP Educación Infantil a Distancia 2024 FP Servicios Socioculturales y a la Comunidad a Distancia 2024 - 2000 h. horas